Tarta ziemniaczana faszerowana jagnięciną i orzeszkami piniowymi

Przygotuj tarty ziemniaczane odpowiednio wcześniej w domu - a będziesz mógł się cieszyć zdrowym, domowym lunchem w pracy.

Krok 1. Ciasto:

Gotuj ziemniaki bez obierania w osolonej wodzie w Garnku Ceramicznym Delimano® do momentu aż zmiękną, ale nie będą się rozpadać. Osusz je, obierz i ugnieć na purée. Wymieszaj z solą i dodaj tyle mąki, żeby dało się zagnieść ciasto.

Krok 2. Farsz:

Póki ziemniaki się gotują, przygotuj farsz. Rozpuść masło z oliwą w Patelni Ceramicznej Dwuuchwytowej Delimano® i podsmaż cebulę aż się zrumieni. Dodaj przyprawy i podsmażaj przez minutę. Następnie dodaj jagnięcinę i smaż ją, mieszając, do momentu, aż mięso stanie się brązowe. Dodaj i wymieszaj orzeszki piniowe, koncentrat pomidorowy, 2 łyżki stołowe wody, natkę pietruszki, sól i pieprz.

Aby przygotować tartę, posyp dłonie mąką i podziel ciasto na cztery kule. Uformuj każdą porcję ciasta w placek o grubości ok. 1 cm. Nałóż 2 łyżki stołowe farszu na środek i zagnij brzegi ciasta, aby zamknąć farsz

Podgrzej (czujnik temperatury w rączce zrobi się czerwony) Patelnię Ceramiczną Tradycyjną Delimano® z 1 łyżką stołową oliwy. Zapiekaj tarty aż do momentu, kiedy się przyrumienią z obu stron. Odsącz je na papierowym ręczniku.

Krok 3. Sposób podania:

Wymieszaj jogurt z czosnkiem, solą i pieprzem. Podawaj tarty z rukolą i jogurtem.