Delimano

Jakie akcesoria do pieczenia warto wybrać?

Co powiesz na pyszną szarlotkę według przepisu babci albo sernik z ulubionymi owocami? A może masz chęć na babeczki lub tartę? Niezależnie od zachcianki, okazji czy potrzeb, jeśli lubisz piec słodkie i słone smakołyki, przyda Ci się solidny zestaw różnych akcesoriów. Dostępne na rynku formy do pieczenia różnią się nie tylko wymiarami i kształtami, ale przede wszystkim rodzajem użytego materiału i powłoką. Dowiedz się, jakie akcesoria do pieczenia warto wybrać, by zyskać funkcjonalne uzupełnienie swojej kuchni.

Formy do pieczenia ceramiczne, stalowe, a może szklane?

Tradycyjne formy do pieczenia, które wiele osób pamięta ze swojego domu rodzinnego, to przede wszystkim naczynia z blachy ocynowanej – lekkie i występujące w różnorodnych rozmiarach. Nadają się one do przygotowywania różnych ciast, babek i rozmaitych potraw, mają cienkie ścianki, szybko i równo się nagrzewają. Tego rodzaju blachy do pieczenia mogą jednak być podatne na odkształcenia. Dodatkowo ciasta do nich przywierają, dlatego trzeba koniecznie wysmarować taką formę do pieczenia tłuszczem lub wyłożyć papierem przed użyciem. Z tego powodu, podobnie jak we wszystkich innych rodzajach naczyń kuchennych, tak i przy nowoczesnych formach do pieczenia popularnym rozwiązaniem stała się powłoka nieprzywierająca (non-stick). Blachy do pieczenia z taką powłoką zwykle są wykonywane ze stali nierdzewnej bądź węglowej, są solidniejsze i wygodniejsze w użyciu niż tradycyjne blaszki.

Jeśli chodzi o alternatywy dla formy do pieczenia ze stali nierdzewnej, popularne są również modele ceramiczne lub silikonowe. Te pierwsze mają zwykle wyższe ceny, ale charakteryzują się większą wytrzymałością, nie odkształcają się oraz pięknie się prezentują. Formy do pieczenia ceramiczne wymagają wysmarowania powierzchni tłuszczem przed przystąpieniem do pieczenia i nagrzewają się dłużej niż modele metalowe. Silikon natomiast znalazł swoje zastosowanie w pieczeniu dzięki dużej odporności na wysokie oraz niskie temperatury. Formy do pieczenia silikonowe występują w różnorodnych kształtach i rozmiarach, są bardzo wytrzymałe i łatwe w przechowywaniu, a także żadne składniki do nich nie przywierają. Formy do pieczenia silikonowe mogą być również używane w zamrażarce czy kuchence mikrofalowej.

W produkcji naczyń do pieczenia zastosowanie znalazło również szkło żaroodporne. Formy do pieczenia szklane nieco dłużej się nagrzewają, ale ładnie się prezentują i umożliwiają obserwowanie etapów przyrządzania potrawy dzięki przezroczystym ściankom. Wśród modeli szklanych najbardziej praktycznym rozwiązaniem jest szkło borokrzemowe. Tego rodzaju formy do pieczenia szklane są najbardziej odporne na wysokie oraz niskie temperatury, ale również na gwałtowne zmiany temperatury. W praktyce oznacza to, że naczynie można przełożyć z lodówki prosto do nagrzanego piekarnika bez obawy o uszkodzenie go.

Jaki kształt formy do pieczenia warto wybrać?

Wybierając formy do pieczenia, warto rozważyć również rozmiary i kształty tych naczyń. Podejmij decyzję na podstawie tego, jakie desery i potrawy najczęściej przygotowujesz. Na pewno warto zdecydować się na co najmniej jedną dużą formę do pieczenia prostokątną, a także mniejszą, np. kwadratową. Takie naczynie oprócz słodkich wypieków umożliwia przygotowanie zapiekanki czy pieczonych mięs. Możesz postawić też na inne kształty. Dużą popularnością cieszy się forma do pieczenia okrągła, a także ta w kształcie serca. Być może użyteczna okaże się dla Ciebie tzw. keksówka, czyli forma podłużna. Jeśli wśród Twoich ulubionych przepisów znajdują się takie, które lubisz podawać z piekarnika prosto na stół, dobrym rozwiązaniem będzie estetyczny model, który pięknie się prezentuje.

Na rynku można znaleźć też warianty przeznaczone do konkretnego rodzaju wypieku, np. foremki do muffinek, tarty, pizzy czy chleba. Charakterystyczny kształt i rozmiar tego rodzaju deserów i potraw wymaga konkretnego naczynia, zatem jeśli często przygotowujesz któryś z wspomnianych wypieków, warto wyposażyć się w odpowiednie formy do pieczenia.

Brytfanna – niezawodne naczynie do pieczenia, które warto mieć

Niezwykle uniwersalnym naczyniem do pieczenia przydatnym zarówno w piekarniku, jak i na różnych rodzajach kuchenek są brytfanny. Pozwalają na przygotowanie deserów na słodko, zapiekanek czy mięs. Brytfanny są zwykle prostokątne lub owalne, a ich spory rozmiar umożliwia przyrządzenie dużej ilości danej potrawy. Bez problemu znajdziesz również ten rodzaj naczynia z dodatkowymi akcesoriami. Dużą popularnością cieszą się rozwiązania takie jak brytfanna z pokrywką czy rusztem.

Brytfanny mogą być wykonane z różnych materiałów. Tradycyjnym rozwiązaniem jest brytfanna żeliwna. To niezwykle wytrzymałe naczynie, jednak dość ciężkie. Metalami stosowanymi w produkcji takich naczyń są też stal nierdzewna lub aluminium, które szybko i równo się nagrzewają. Brytfanny metalowe występują nierzadko w wariantach emaliowanych, które przyciągają spojrzenia eleganckim wyglądem oraz kolorem. Brytfanna emaliowana może być dzięki temu dobrana w taki sposób, by pasowała do innych naczyń stosowanych w kuchni. Najczęściej w brytfannach metalowych jest stosowana powłoka nieprzywierająca.

Oprócz metalu, łatwo możesz znaleźć również piękne brytfanny ceramiczne o podobnych właściwościach jak wspomniane wcześniej formy do pieczenia. Duży wybór kolorów i wzorów pozwala na dobranie naczynia tak, by pasowało ono do wystroju kuchni i innych akcesoriów.

Brytfanna to praktyczne rozwiązanie w każdej kuchni. Jeśli potrzebujesz naczynia, którego możesz używać i na kuchence, i w piekarniku, a także przygotować w nim deser lub obiad dla wielu osób, brytfanna z pewnością okaże się wyjątkowo użyteczną opcją. Wiele modeli dostępnych na rynku jest dostosowanych do każdego typu kuchenek. Bez względu na to, czy interesuje Cię brytfanna na indukcję czy do tradycyjnego piekarnika, z pewnością znajdziesz odpowiedni wariant.

Foremki do ciastek – małe akcesoria, wielki efekt

Stosując formy do pieczenia pokryte powłoką nieprzywierającą, warto zaopatrzyć się w akcesoria silikonowe lub drewniane, by zminimalizować ryzyko uszkodzenia powłoki. Dodatkowo, do słodkich wypieków użyteczne okażą się różnego rodzaju foremki do ciastek. Wycinanie pysznych smakołyków o różnych kształtach sprawi radość nie tylko najmłodszym. Na rynku znajdziesz wiele zestawów, które dostarczą Ci odpowiednich kształtów na różne okazje. To między innymi foremki do ciastek świątecznych, wielkanocnych czy na Halloween.