• Dostawa przez kuriera
  • 30 dni na zwrot
  • Możliwość rozłożenia na raty
HIT!

NutriBullet - rewolucyjny ekstraktor składników odżywczych

Jak  zrobić prawdziwy jogurt grecki?

Jak zrobić prawdziwy jogurt grecki?

Ten wyjątkowo gęsty i kremowy jogurt, szczyci się wysoką zawartością składników odżywczych dlatego szybko zawędrował na szczyt listy produktów niezbędnych w kuchni – i to nie tylko podczas porannego posiłku, ale jako ważny składnik wielu potraw...

Jeszcze całkiem niedawno, jogurt zjadaliśmy zazwyczaj na śniadanie lub jako przekąskę w ciągu dnia. W sklepach dostępne były wyłącznie te naturalne, do których sami wkładaliśmy kawałki świeżych owoców albo łyżkę dżemu. Z biegiem czasu zaczęliśmy mieszać go z płatkami owsianymi, nasionami i orzechami, a zamiast jogurtów powstałych w wyniku naturalnego działania kultur bakterii w mleku, do naszego jadłospisu zawitał jogurt grecki.

Ten wyjątkowo gęsty i kremowy jogurt, szczyci się wysoką zawartością składników odżywczych dlatego szybko zawędrował na szczyt listy produktów niezbędnych w kuchni – i to nie tylko podczas porannego posiłku, ale jako ważny składnik wielu potraw...

 

  1. Dlaczego jogurt grecki?

Jogurt grecki jest gęstszy i bardziej kremowy niż ten tradycyjny.  Jego wyprodukowanie wymaga większej ilości mleka, stąd jego wysoka cena. Według  tradycyjnej receptury, jest on przygotowywany  z krowiego lub owczego mleka, jednakże  w sklepach zajdziesz głównie ten pierwszy. Jogurt z owczego mleka jest rzadkością i można go dostać  jedynie w specjalnych sklepach ze zdrową żywnością lub nabyć w gospodarstwie hodującym trzodę, które produkuje różnorodne produkty nabiałowe.

Jogurt grecki zawiera mniej cukru, za to więcej protein

Tak jak w przypadku produkcji wielu innych jogurtów, także na skład  jogurtu greckiego  wpływa aktywność kultur bakterii mlekowych. Proces ten sprawia, że jogurt grecki jest odpowiedni także dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy. Inną cechą charakterystyczną tego typu jogurtów jest dużo niższa zawartość cukru i idealne proporcje składników odżywczych. Może zawierać do trzech razy więcej protein niż tradycyjne jogurty. Nic więc dziwnego, że  jest uznawany za niezwykle wartościowy element zdrowej diety. Znaczna ilość protein czyni go bardzo popularnym wśród osób aktywnie uprawiających sport, ponieważ są one niezbędne do przyspieszenia regeneracji mięśni po wysiłku.

Dlaczego jest taki gęsty i kremowy?

Główną przyczyną konsystencji jogurtu greckiego jest to, że  podlega on sprężaniu podczas produkcji, dzięki czemu możliwym jest usunięcie nadmiaru serwatki, a tym samym uzyskanie produktu, który jest czymś pomiędzy klasycznym jogurtem a świeżym serem.

  1. Jogurt grecki domowej roboty

Jeżeli masz ochotę na zdrowy jogurt, bez dodatku konserwantów i substancji zagęszczających, najlepszym rozwiązaniem będzie zrobienie go samodzielnie. Oprócz jego walorów zdrowotnych i smakowych , docenisz również fakt, że będzie dużo tańszy od tego w sklepie.

Czego potrzebujemy do zrobienia prawdziwego jogurtu greckiego?

Jeśli przygotowujesz jogurt grecki po raz pierwszy, musisz  najpierw kupić kubeczek tego typu jogurtu w sklepie. Do tego będziesz potrzebował ok 2 litrów 3,5% mleka -koniecznie świeżego i niepasteryzowanego, co w praktyce oznacza , że musi mieć krótki termin przydatności do spożycia i może stać tylko kilka dni.

Przygotowanie:

  • przelej mleko do rondelka i zagotuj
  • mieszaj je co chwila podczas gotowania, żeby nie utworzył się kożuch
  • po zagotowaniu, zdejmij rondel z ognia i przykryj go pokrywką
  • pozostaw mleko na kilka godzin do całkowitego ostygnięcia  (jeśli sprawdzisz palcem, powinno byc letnie), następnie zmieszaj z kubkiem kupionego wcześniej jogurtu greckiego, przykryj ponownie i odstaw na całą noc

Następnego dnia, rondelek będzie wypełniony gęstym jogurtem. Użyj łyżki lub chochli do usunięcia nadmiaru płynnej serwatki. Nie warto jej jednak wyrzucać, ponieważ jest niezwykle odżywcza, możesz zmieszać ją z owocami i stworzyć orzeźwiający drink.

Jeżeli chcesz , aby jogurt był gęstszy możesz przecedzić go przez sito lub gazę.

Jogurt grecki domowej roboty można przechowywać w lodówce do tygodnia. Jeżeli chcesz zjeść gęsty jogurt, nałóż go przy użyciu chochli, a jeśli masz ochotę na nieco rzadszą wersję, zmiksuj go nieco przed spożyciem.

Zachowaj resztę do przygotowanie następnego.

Zaczynając swoją przygodę z robieniem domowego jogurtu greckiego, pamiętajmy , żeby zawsze  zachować małą porcję jogurtu na poczet kolejnego - dzięki temu nie będzie konieczne dodawanie jogurtu ze sklepu. Twój jogurt będzie w pełni naturalny!

 

  1. Z czym to się je...

Jeżeli zamierzasz jeść jogurt na śniadanie lub jako przekąskę w ciągu dnia, możesz dodać do niego kawałki owoców, przecier jabłkowy lub domowe syropy, sosy, miód, dżem, orzechy, płatki kukurydziane, nasiona ... Albo użyć go do przygotowania dressingu  do ulubionej sałatki.

Smaczny również w wersji mrożonej

Jogurt grecki jest niesamowicie smaczny także w postaci lodów - przygotuj domowy, mrożony jogurt. Najlepiej byłoby przygotować go przy pomocy maszynki do lodów, aby uniknąć wytworzenia się kryształków lodu. Jednak jeżeli nie macie tego typu urządzeń wystarczy co jakiś czas miksować go w trakcie mrożenia. Pamiętaj, żeby za każdym razem zakrywać jogurt folią!

Jogurt jako przystawka - co Wy na to?

Tak, nawet dania główne nie mogą oprzeć się towarzystwu jogurtu, stąd tak częste łączenie go na naszych talerzach z :

  • pieczonym kurczakiem
  • rybą
  • świeżymi i gotowanymi warzywami

 

Jeśli nie jesteś przekonany, czy podanie jogurtu do posiłku będzie dobrym, czy złym pomysłem, pomyśl o tym w ten sposób...

Które potrawy komponują się z kwaśną śmietaną? Jeżeli jakieś danie w waszej opinii idzie w parze z kwaskowym posmakiem śmietany, jogurt grecki będzie pasował równie dobrze. Możesz użyć go także do deserów (panna cotty  czy placków). W każdym razie eksperymentuj w kuchni!

 

  • Metody płatności
    Możesz dokonać płatności online, przy odbiorze, a także rozłożyć płatność na raty.
  • Gwarancja zwrotu pieniędzy
    Jeśli nie jesteś zadowolony z zakupu, możesz go zwrócić w ciągu 30 dni.
  • Pomoc telefoniczna
    Masz pytania, sugestie, chcesz złożyć lub anulować zamówienie, złożyć reklamację? Zadzwoń: 22 512 54 00
  • Bezpieczne płatności
    Możesz mieć pewność, że płatności w naszych sklepach są w 100% bezpieczne. Dbamy o Twoją prywatność i bezpieczeństwo Twoich danych.

Delimano

Najwyższej jakości produkty kuchenne, zapewniające zdrowy styl życia - garnki, patelnie, małe AGD, akcesoria, podgrzewacze wody.
Zapisz się do newslettera

Kliknij, oddzwonimy za darmo

Masz pytania lub chcesz złożyć zamówienie? Kliknij przycisk poniżej, a my oddzwonimy do Ciebie.

Nasz konsultant jest gotów odpowiedzieć na wszystkie pytania dotyczące produktów, które Cię interesują. Proszę kliknąć na przycisk poniżej, a my oddzwonimy do Ciebie. Usługa ta jest całkowicie bezpłatna!

Zadzwońcie!